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Au Burgundy

Les cadeaux de Noël de la Famille Burgundy

Noël est bel et bien là. En habits de fête. Dans la belle salle de l'hôtel comme dans les chambres de la famille Burgundy trône un magnifique sapin paré de guirlandes lumineuses et sous le sapin... Que de paquets ! N'est-il pas déjà minuit ?

Les rois du Burgundy

Pour ses premières fêtes au piano du Burgundy Paris, notre chef pâtissier Pascal Hainigue a véritablement décidé de nous gâter. Après sa magnifique bûche, le voici qui nous présente son ensorcelante galette des Rois, toute de frangipane et de clémentine sous son délicat manteau de feuilletage. C'est trop ? Que nenni assure Louis, que le sacrifice de toute une éducation d'équilibre alimentaire n'effraie pas !

Célébrer l’Epiphanie avec la Galette des Rois du Burgundy Paris

Cette année, la clémentine s’invite dans la Galette des Rois du Burgundy Paris et se marie avec la traditionnelle frangipane. Le chef Pascal Hainigue séduit et fait voyager les gourmands avec cet agrume qui marque l’arrivée de l’hiver par sa fragrance si particulière.

Le réveillon de la Saint-Sylvestre au Burgundy Paris

L’hôtel est en fête pour célébrer la nouvelle année ! Niché entre la place de la Madeleine et la rue Saint-Honoré, dans le quartier très prisé des joaillers et des maisons de couture, le Burgundy Paris est le lieu incontournable pour célébrer les fêtes de fin d’année. 

La Galette des Rois allégée, gourmandise sans culpabilité !

Julien Chamblas, Chef Pâtissier de l'hôtel Le Burgundy Paris vous propose cette année de fêter l'épiphanie sans excès de calories ! Ne vous fiez pas à sa forme traditionnelle, cette galette est loin d'être ordinaire !

La bûche du Burgundy

En ce Noël 2017, notre Chef Pâtissier Pascal Hainigue a réalisé un véritable chef-d'œuvre de saveur et d'esthétique. Graphique et succulente, une bûche décidément envoûtante !

Blanche Neige à croquer ?

Julien Chamblas, Chef Pâtissier de l’hôtel Le Burgundy Paris, propose pour les fêtes de fin d’année sa version revisitée de la bûche de Noël…

Thanksgiving au Burgundy

Qu'on se le dise, le 4ème jeudi de novembre tombe en cette année 2017 le 23. Et comme tous les 4èmes jeudis de novembre depuis 1863, ce jour sera celui de la fête de Thanksgiving ! L'occasion pour Victoire et Louis Burgundy de revêtir leurs plus beaux atours et de marcher sur les pas des "pilgrim fathers" tout juste débarqués du Mayflower.

Le Burgundy Paris chez Colette présente En collaboration avec Tiffany Cooper

Une version Haute Couture de la bûche de Noël ! L'une est plutôt cuir, l'autre plutôt biscuit !