Du matin jusqu’à la nuit, Le Charles accompagne les hôtes du Burgundy Paris au fil de la journée, avec une élégance feutrée et une atmosphère résolument parisienne. À la fois bar, bistrot, salon et lieu de vie, il incarne l’âme vibrante de la Maison, entre raffinement discret et inspiration littéraire.
Tous les jours de 7h à minuit
À l’heure du déjeuner comme du dîner, Le Charles devient un néo-bistrot élégant. La carte, courte et saisonnière, signée Mylo Levin, propose une cuisine d’auteur simple et précise.
Aux beaux jours, profitez d’un déjeuner en terrasse à Paris dans le calme élégant de notre patio d’été, un écrin de verdure discret au coeur de notre hôtel.
Le soir venu, l’ambiance se fait plus confidentielle. Le Charles devient un repaire pour les amateurs de mixologie.
Chaque cocktail – Fleurs de Baudelaire, Muse de Poète, Vice Caché… – rend hommage à l’univers du poète. Les créations, subtiles et évocatrices, se dégustent accompagnées de tapas soigneusement composées, pour une expérience sensorielle empreinte de poésie et de modernité.
« Ici, la poésie ne se lit pas, elle se boit »
Cet hiver, Le Bar & Lounge, Le Charles, prend de la hauteur et devient un bar d’altitude chic en plein Paris.
Entre bois chaud, affiches vintage et esprit chalet, l’ambiance invite à la fête, surtout le mercredi : un DJ set énergique installe une atmosphère après-ski vibrante.
La Maison propose une carte alpine mêlant cocktails réconfortants et bouchées hivernales revisitées avec élégance.
Sous les lumières de Noël, Le Charles se pare de ses plus beaux atouts pour célébrer la magie des fêtes.
Les 24 au soir et 25 décembre à midi, découvrez un menu de Noël imaginé par le Chef Exécutif Mylo Levin, où raffinement et gourmandise s’invitent à votre table.
Et pour accueillir la nouvelle année, rendez-vous le 31 décembre pour un apéritif festif en musique, bulles, saveurs et live band au programme, avant le grand compte à rebours.
Le Bar affirme sa propre identité à travers un décor éclectique et feutré, signé Patrick Juliot. Dédié au poète romantique Charles Baudelaire, il rend hommage à son œuvre majeure, Les Fleurs du Mal, célébrée au plafond par une fresque monumentale de l’artiste Marco Del Re. Quatre toiles du même artiste, inspirées des muses du poète, ornent les murs et prolongent ce dialogue entre littérature et art.
Au centre, un majestueux comptoir doré attire le regard : véritable pièce maîtresse, il reflète la lumière et l’élégance du lieu. L’espace, subtilement divisé en deux ambiances, invite à choisir son moment, côté salon pour une conversation intime, ou près du bar pour savourer l’énergie d’un Paris plus vibrant.
La Verrière, baignée de lumière naturelle, est un espace à part au cœur de l’hôtel. Imaginée comme un jardin intérieur, elle conjugue élégance contemporaine et douceur parisienne. Son design raffiné se révèle autour d’une sculpture monumentale signée Guy de Rougemont, pièce centrale qui capte la lumière et donne au lieu toute sa personnalité.
Autour d’elle, les fauteuils colorés et les lignes fluides du mobilier composent une atmosphère à la fois artistique et apaisante. C’est le cadre idéal pour savourer un déjeuner délicat ou un goûter signé par notre Chef Pâtissier, à l’abri de l’agitation parisienne.
Quand les beaux jours s’installent, Le Charles ouvre son patio d’été à l’heure du déjeuner. Niché au cœur du Burgundy, cet écrin de verdure discret offre une échappée paisible loin de l’agitation parisienne.
Sous la protection d’un érable du Japon, le décor verdoyant mêle feuillages luxuriants et élégance contemporaine. Un lieu intime et lumineux, idéal pour savourer un déjeuner au soleil ou à l’ombre, dans la sérénité d’un jardin secret.
