L’excellence comme un art de Vivre Vivez Le Burgundy Paris
Qualité inhérente de l’hôtel Le Burgundy Paris, l'excellence du service se traduit par un engagement indéfectible des équipes et un art de recevoir qui perpétuent une tradition sans se départir de modernité.
Un peu d’histoire
Peu le savent mais l’hôtel Le Burgundy Paris a ouvert ses portes en 1850. Le quartier de la Madeleine, alors en plein essor, est un des plus animés de la capitale avec ses théâtres, ses cafés, ses commerces de bouches et ses enseignes de luxe.
Si l’origine du nom de l’hôtel demeure à ce jour un mystère, la mode étant alors à l’anglomanie, il est fort à parier que « Burgundy » fut choisi pour satisfaire la clientèle de l’Angleterre victorienne très présente à Paris. Depuis près de 170 ans, Le Burgundy, qui a connu plusieurs vies au gré de ses divers propriétaires, accueille les voyageurs du monde entier, faisant de leur séjour parisien un moment d’exception.
Entièrement restructuré au cours de grands travaux en 2010, Le Burgundy Paris se veut aujourd’hui le reflet d’une demeure particulière idéale au cœur de Paris.
Une maison d'esthète
Guy de Rougemont, peintre sculpteur membre de l’Académie des Beaux-Arts, a investi l’hôtel du lobby à la Verrière en passant par la réception, faisant de chaque espace un écrin pour ses œuvres. La sculpture-tableau, comme une explosion de couleurs dominant le grand comptoir d’accueil conçu par l’ébéniste Luc Avenel, et le puzzle blanc et gris entrelacé de rubans de laitons sur le sol ouvrant le chemin vers la Verrière où trône une imposante sculpture de marbre composent un décor qui ne laisse pas indifférent. Les éléments du mobilier choisis par l'architecte d'intérieur Patrick Juliot achèvent de conférer à cet espace ouvert à la fois sur le restaurant, sur le bar, et sur la ville, ce style si particulier qui fait aujourd’hui la signature du Burgundy Paris. Un style qu'il a su interpréter de façon drastiquement différente au Restaurant Le Baudelaire mais aussi dans l’ensemble des Suites.
Nos services
41 Chambres, 10 Junior Suites et 8 Suites Signature
Conciergerie Clefs d’Or
Voiturier, service limousine et parking sécurisé
Spa 250m² avec 3 salles de soin, piscine, sauna, hammam, et fitness
Restaurant Le Baudelaire, une étoile au Guide Michelin
Bar Le Charles Petit déjeuner - Déjeuner - Cocktails
Room Service, service en chambre 24h/24
Organisation d’évènements privés
Accès des espaces aux personnes à mobilité réduite
Accueil personnalisé pour les familles avec équipements dédiés, babysitting, repas spéciaux
Accueil privilégié des animaux
Gouvernante Générale, pressing, cirage souliers
En ce moment au Burgundy Paris
Découvrez la nouvelle carte du Restaurant Le Baudelaire
Comme une tatin à l'oignon, pousses et bouillon ou langoustines, agrumes, oxalis et jeunes fenouil, la carte proposée par notre Chef Anthony Denon va autant rassurer que surprendre. Rassurer les amateurs de grande cuisine française. Surprendre les fans d’expériences gustatives.
Côté producteurs, le Chef puise dans le meilleur de l'Île de France. Le Restaurant Le Baudelaire est ouvert midi et soir sauf dimanche et lundi, réservez votre table sans plus tarder.
Anthony Denon est le nouveau Chef Executif au Burgundy Paris
Le Burgundy Paris est heureux d’annoncer la nomination d'Anthony Denon en tant que Chef Executif.
A la tête des cuisines du Burgundy Paris, il poursuivra son travail autour du végétal, du bio et du zéro déchet. Car Anthony Denon travaille tout dans un fruit ou dans un légume pour concevoir "une cuisine saine, contemporaine, intemporelle, qui réconforte, où le végétal est au cœur de l’assiette, y compris dans les sauces, les eaux infusées."
Il est désormais possible de commander les pâtisseries de notre nouveau chef pâtissier Pierre Jean Quinonero !
Au programme, Tarte à l'Abricot Gel Bière Praliné Muesli, Flan Choco Praline Noisettes Fleur de Sel, Paris Brest Fleur de Macadamia, ou Millefeuille Crème Muscovado Caramel Liquide, à moins de se laisser tenter par un fruit de saison, avec la Tarte aux Fraises Sarrasin Grillé !