Le Baudelaire
Откройте для себя ресторан для гурманов, отмеченный звездой Мишлен, расположенный в самом сердце отеля Le Burgundy.
ВРЕМЯ РАБОТЫ
Вторник - пятница
Обед с 12:15 до 13:30
Ужин с 19:00 до 21:30
+ 33 1 71 19 49 11
Ресторан Le Baudelaire*, удостоенный одной звезды гида Мишлен в 2011 году, демонстрирует лучшие образцы французской гастрономии. Шеф-повар Энтони Денон и его команда предлагают вам ответственную, изысканную кухню, в которой растения занимают центральное место. Благодаря такому экологическому подходу, поощряющему безотходное производство, Le Baudelaire был награжден знаком Écotable для экологически ответственных заведений.
Кухня
Шеф-повар Энтони Денон предлагает здоровую, современную кухню, например, новое меню Vivant, на 100% состоящее из растительных продуктов, которое предлагается в обеденное время и для приготовления которого шеф-повар использует предварительно пророщенные семена, бобовые, зерновые и другие приправы. Затем, вечером, меню из 4, 5 или 6 блюд, дополненное его фирменными блюдами, открывающимися в зависимости от продуктов и времени года.
Работая вместе с исполнительным шеф-поваром, Леандр Вивье, главный кондитер отеля Baudelaire, создает десертное меню. Он черпает вдохновение в ароматах, которые он открывает для себя во время своих путешествий, чтобы создать новые сладкие творения. Уникальный и экзотический штрих, который дополняет классику французской кондитерской.
Он также создает сочную выпечку, которой можно насладиться в баре Le Charles или взять с собой, не забывая о непревзойденной бургундской закуске.
Мероприятия в узком кругу
Наш отдел по организации мероприятий всегда готов помочь вам организовать мероприятие по индивидуальному заказу: завтраки, обеды и ужины, деловые встречи, коктейли, свадьбы, дни рождения, вечеринки, шоу-румы и т.д. В ресторане Le Baudelaire есть несколько зон, которые можно сделать частными.
Ресторан Burgundy Paris - идеальное место для тех, кто хочет совместить элегантность и гастрономию в Париже. Внимательное и ненавязчивое обслуживание уделяет внимание каждой детали, чтобы обеспечить незабываемые впечатления.
