Un Tea Time rythmé par des surprises
Niché sous la majestueuse verrière de l’hôtel, le sapin du salon de thé semble toucher le soleil. Tout en bois, il nous évoque la robustesse du sapin de forêt fraichement coupé. En trois dimensions, il dévoile un calendrier de l’avent géant, où souffle un air enfantin et plein de douceur. Les espaces s’illuminent et se démarquent dans un style chic et feutré, les décorations traditionnelles de Noël dialoguent avec les oeuvres contemporaines et confèrent au Burgundy Paris un caractère singulier.
Le temps d’une pause gourmande dans cet écrin urbain, les convives découvrent jour après jour avec le calendrier de l’avent, un précieux cadeau pendant la dégustation de pâtisseries et mets salés. La magie emporte les gourmands plus loin avec un tirage au sort final, en effet chaque hôte pourra tenter sa chance afin de remporter un séjour complet au Burgundy Paris.
Ce tea time est orchestré par le Chef étoilé Guillaume Goupil et son Chef Pâtissier Pascal Hainigue. Véritables amoureux des produits, Guillaume Goupil et Pascal Hainigue proposent un tea-time mêlant la saveur des produits de saison aux arômes et senteurs de Noël.
Le Tea Time de Noël du Burgundy Paris
INVITATION AU VOYAGE
Nos pièces salées et sucrées du moment accompagnées d’une boisson chaude et d’un jus de fruits
35 €
LE PARADIS GOURMAND AU CHAMPAGNE
Nos pièces salées et sucrées du moment accompagnées d’une coupe de Champagne et d’une boisson chaude
45 €
MENU
Blinis au sarrasin, saumon fumé, concombre
Finger sandwich, oeuf et ciboulette
Navette briochée, avocat, canard fumé
***
Le cake aux parfums d’hiver composé d’un biscuit roulé aux épices, ganache au chocolat et d’un confit à l’écorce d'orange
La forêt noire enveloppée d’un voile de velours rouge
Le Mont-Blanc aux marrons et aux airelles en cône de Noël
Le Shiso/ananas dessert signature du chef Pascal Hainigue revisité en sphère de Noël
La tartelette chocolat Arriba 75% au coeur coulant de caramel et à la vanille, agrémentée de sapins miniatures et de paillettes d’or fin
Le kouglof aux raisins blonds parfumé au Kirsch
Les pâtisseries servies seront accompagnées de « Bredeles », composition de petits gâteaux secs traditionnels Alsaciens, clin d’oeil aux origines du chef pâtissier Pascal Hainigue.
Informations pratiques:
Servi du 1er décembre au 7 janvier 2018. Pour tout tea time entre le 1er et 25 décembre 2017, les clients auront accès au calendrier de l’avent du jour où ils recevront un petit cadeau et participeront au tirage au sort final.
Sur réservation au +33 (0)1 42 60 34 12
Contacts Presse :
Agence de Communication Melchior
Valérie MILTGEN
valerie@agencemelchior.com // T. +33 (0)6 07 58 13 69
Margaux ALLA
margaux@agencemelchior.com // T. +33 (0)1 45 51 22 40