Julien Chamblas, Chef Pâtissier de l’hôtel Le Burgundy Paris, propose pour les fêtes de fin d’année sa version revisitée de la bûche de Noël…
Avec cette réalisation tout droit sortie de l’imaginaire de Julien Chamblas, laissez-vous emporter dans un monde où plaisir et gourmandise sont les maîtres mots !
Surnommée Blanche Neige, cette création, aussi sophistiquée que raffinée, charme quiconque s’aventure à la goûter.
Se cache enfouit sous son beau manteau de chocolat blanc son secret de séduction : un savoureux croustillant chocolat au lait enrobé d’une mousse vanille, une dacquoise noisette/noix de coco, un onctueux confit de fruits exotiques et pour finir une divine brunoise de mangues qui finit d’achever votre plaisir...
Mélange de douceur et d’acidité, cette bûche, objet de désir et de convoitise, surprendra petits et grands par la délicatesse de ses saveurs mais aussi par son design original et épuré.
Informations pratiques:
Disponible à partir du 7 décembre
Tarif: 70 € pour une bûche de 4 personnes
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